Matière à réflexion : comment votre état d'esprit peut rendre les aliments sains plus attrayants sur les réseaux sociaux

Professeur agrégé de marketing, Université Saint Mary’s

Professeur adjoint, Marketing, Université métropolitaine de Toronto

Professeur de marketing, Université York, Canada

Ethan Pancer reçoit du financement du CRSH et du Centre David Sobey pour l’innovation dans le commerce de détail et les services.

Matthew Philp reçoit du financement du CRSH.

Theo Noseworthy reçoit du financement du CRSH.

La Toronto Metropolitan University fournit du financement en tant que partenaire fondateur de The Conversation CA.

L’Université York fournit du financement en tant que membre de The Conversation CA.

L’Université York et l’Université métropolitaine de Toronto fournissent du financement en tant que membres de The Conversation CA-FR.

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Dans le monde d’aujourd’hui, notre alimentation est souvent remplie de graisses et de sucres. Notre ancien instinct d’avoir envie d’aliments riches en calories, qui nous aidait autrefois à survivre, entraîne maintenant des effets secondaires nocifs sur la santé.

Pour contrer cela, les créateurs de contenu alimentaire sur les médias sociaux ont essayé de promouvoir une alimentation saine et un contenu sur une alimentation saine.

Mais voici le kicker - ce contenu n’obtient pas beaucoup d’engagement. Au lieu de cela, les publications qui montrent des aliments malsains et riches en calories obtiennent plus de likes, de partages et de commentaires. Cette popularité de la malbouffe en ligne peut inciter les créateurs de contenu et les algorithmes à montrer plus de la même chose, faisant pencher notre vision des habitudes alimentaires « normales » vers des choix malsains. À long terme, cela pourrait alimenter l’épidémie d’obésité.

Le défi est donc clair: comment pouvons-nous rendre les aliments sains aussi dignes de clics que leurs homologues malsains?

Dans un article récent publié dans le European Journal of Marketing, nous voulions voir si nous pouvions changer la tendance naturelle des gens à éviter le contenu alimentaire sain. Comment? En peaufinant leur façon de penser. Amener les gens à réfléchir plus attentivement avant de voir des messages sur les aliments pourrait-il les inciter à s’engager davantage dans les aliments sains sur les médias sociaux?

Les médias sociaux sont devenus un panneau d’affichage pour la publicité alimentaire. Les entreprises alimentaires sont partout en ligne, mais elles se concentrent généralement sur les produits riches en calories. Ils rendent ces aliments amusants et partageables, même si beaucoup d’entre nous feraient mieux de voir des options plus saines.

Ce décalage entre ce que les entreprises alimentaires promeuvent et ce qui est bon pour les consommateurs est flagrant. Les publications contenant des aliments malsains reçoivent plus d’amour et sont mémorisées, vues et partagées plus que les publications présentant des aliments plus sains.

Cette popularité en ligne de la malbouffe peut alors façonner nos idées sur ce qui est « normal » à manger et peut influencer nos habitudes alimentaires, en particulier dans les groupes qui sont facilement influencés par les pairs. Donc, si nous pouvons comprendre pourquoi cela se produit, nous pourrions utiliser ces connaissances pour faire briller des aliments sains sur les médias sociaux.

Nos cerveaux ont été câblés au cours des millénaires non seulement pour avoir envie d’aliments riches en calories, mais aussi pour se sentir bien en voyant simplement de tels aliments – c’est un truc de survie de notre passé.

Aujourd’hui, cela signifie que nous nous sentons naturellement bien et que nous sommes excités en voyant des aliments riches en calories. Cette même excitation ne se produit tout simplement pas lorsqu’elle est exposée à des alternatives hypocaloriques, que nous considérons souvent comme moins savoureuses, moins agréables et probablement pas rassasiantes.

Et si nous pouvions changer d’avis pour éviter les décisions biaisées que nous prenons lorsque nous comptons sur nos sentiments? L’idée d’utiliser un état d’esprit plus réfléchi est une stratégie qui s’est avérée efficace sur d’autres habitudes alimentaires.

Le potentiel ici est énorme: penser de manière plus réfléchie et analytique pourrait réduire nos préjugés à nous fier davantage à nos sentiments pour prendre des décisions, ce qui peut rendre les aliments plus sains et moins caloriques plus attrayants, conduisant à plus de likes et de partages sur les médias sociaux.

Dans notre recherche, nous avons examiné comment les gens réagissent au contenu des médias sociaux sur la nourriture. Nous avons constaté que les gens sont généralement moins intéressés par les publications sur les aliments plus sains et moins caloriques, ce qui a été démontré dans des études précédentes.

Nous avons utilisé des vidéos de Tasty, un réseau alimentaire populaire, pour notre expérience.

Dans notre expérience, les gens étaient plus susceptibles de s’engager avec une vidéo sur la préparation d’un hamburger qu’une salade. Mais lorsque les gens prennent le temps de réfléchir à la nourriture avec laquelle ils s’engagent réellement, ils peuvent apprécier les avantages des aliments moins caloriques, ce qui les amène potentiellement à choisir des options plus saines.

Comme des recherches antérieures l’ont démontré, les gens sont naturellement attirés par les publications sur les médias sociaux d’aliments malsains, laissant des options plus saines dans la poussière. Plus ces publications riches en calories suscitent d’engagement, plus un contenu similaire inonde nos flux, créant un cycle qui peut potentiellement affecter négativement nos habitudes alimentaires réelles.

Mais il y a de l’espoir ! Comme le démontrent nos travaux en cours, il existe de nombreuses façons d’orienter l’état d’esprit vers des choix plus sains. Pensez aux avertissements, aux classements par étoiles de santé ou même aux coups de pouce codés par couleur.

De courts exercices de pleine conscience issus de programmes comme Noom ou WeightWatchers peuvent également nous aider à faire une pause et à réfléchir avant de manger.

Notre recherche peut inspirer les diététistes, les défenseurs de la santé, les décideurs et les créateurs de contenu à utiliser cette magie de l’état d’esprit lorsqu’ils conçoivent leurs produits, services ou publications sur les médias sociaux. Cela pourrait conduire à un plus grand engagement avec un contenu alimentaire plus sain sur les médias sociaux, ce qui ferait voyager ces messages plus sains.